tea espresso HATEAについて
はいこんにちは、トイレの中で張飛が忠誠度を上げてい「た」です。本日はtea espresso HATEAについて。
先日、友人に連れられて行ってきた。
ティーエスプレッソというものはどういうものかと物見遊山でふらふらと。
いやー行って見なければわからないものとはいえ、だめだった。
普通にエスプレッソマシン（マルゾッコだったとおもう）に紅茶の葉っぱを細かくし、タンピングしたものをくっつけて出していた。
嫌な予感がしていたんだが、大当たり。くそ不味い。なにが最低かって、渋い。
エスプレッソの場合は苦味や香りが鋭くなるけど砂糖を入れるとコクがでてたまらん、ってなもんだがこのティーエスプレッソ？本当に「素人考えでやっちゃいました」というものだ。
なんでもこのHATEAをやっている会社はバリスタの技術教育だかなんだかのシステムを持っているって自慢していて、このティーエスプレッソも「茶葉に含まれる成分「タンニン」の持つ独特な渋み、えぐみを抑え、甘さやコクを抽出することができます。」とか言ってるが大嘘だ。嘘八百、八百八町、八百万だ。
渋み、えぐみを感じたいならティーエスプレッソを飲めばいいさ。あ、でもハニーティーラテは普通だった。しかしこんなもん普通の紅茶に蜂蜜入れて飲むのと大して変わらん。
あーもう二度と行かん。話題だけのために行くのならありだろうね。
先日、友人に連れられて行ってきた。
ティーエスプレッソというものはどういうものかと物見遊山でふらふらと。
いやー行って見なければわからないものとはいえ、だめだった。
普通にエスプレッソマシン（マルゾッコだったとおもう）に紅茶の葉っぱを細かくし、タンピングしたものをくっつけて出していた。
嫌な予感がしていたんだが、大当たり。くそ不味い。なにが最低かって、渋い。
エスプレッソの場合は苦味や香りが鋭くなるけど砂糖を入れるとコクがでてたまらん、ってなもんだがこのティーエスプレッソ？本当に「素人考えでやっちゃいました」というものだ。
なんでもこのHATEAをやっている会社はバリスタの技術教育だかなんだかのシステムを持っているって自慢していて、このティーエスプレッソも「茶葉に含まれる成分「タンニン」の持つ独特な渋み、えぐみを抑え、甘さやコクを抽出することができます。」とか言ってるが大嘘だ。嘘八百、八百八町、八百万だ。
渋み、えぐみを感じたいならティーエスプレッソを飲めばいいさ。あ、でもハニーティーラテは普通だった。しかしこんなもん普通の紅茶に蜂蜜入れて飲むのと大して変わらん。
あーもう二度と行かん。話題だけのために行くのならありだろうね。
bodumのデミタスカップ＆ソーサーについて
はいこんにちは、鼻水鬼の「た」です。今日は気分が良いんで写真を沢山撮った。
今日はbodumのデミタスカップ＆ソーサーについて。友人が先日オスロに行ったとのことでお土産に頂いた。あたくしぁ散々エスプレッソだ豆だとわめいていたわりにはデミタスカップを持っていなかった。アウトドア専用のものはプレゼントで頂いたのだが来客用の一揃えがなかった。
買おう買おうと思いつついつも忘れる。むむむ、こら良いぜ、ど派手で。この間新調したマキネッタが6杯用でこれも6セットだ！この偶然のドンピシャぶりは神懸かっている！
さらに嬉しいことにこの友人は気をきかせてスプーンと紙ナフキン、豆も一緒にくれた。
早速一杯淹れたが美味しい！心が美味しい！あぁ早く誰か来ないかなぁ。六人で。
今日はbodumのデミタスカップ＆ソーサーについて。友人が先日オスロに行ったとのことでお土産に頂いた。あたくしぁ散々エスプレッソだ豆だとわめいていたわりにはデミタスカップを持っていなかった。アウトドア専用のものはプレゼントで頂いたのだが来客用の一揃えがなかった。
買おう買おうと思いつついつも忘れる。むむむ、こら良いぜ、ど派手で。この間新調したマキネッタが6杯用でこれも6セットだ！この偶然のドンピシャぶりは神懸かっている！
さらに嬉しいことにこの友人は気をきかせてスプーンと紙ナフキン、豆も一緒にくれた。
早速一杯淹れたが美味しい！心が美味しい！あぁ早く誰か来ないかなぁ。六人で。
BIALETTI『クラスゴールド6カップ BEX-CLG-6』について
はいこんにちは、今夜も服音書で眠りたい、だろ？でしょ？ですよね？「た」です。
今日はBIALETTI『クラスゴールド6カップ BEX-CLG-6』について。
あいやしばらく、お久しぶりコーヒーネタ。夏の間は飲む気にならんね！だって暑いんだもの。と言っていたら「飽きただけだろ？まったく飽きっぽいんだからなぁ」とみなさんに突っ込まれただよ。そのとおり！ちょっと飽きてた。
でもそんな飽きを吹き飛ばす秋の風物詩、ザ・台風のような奴が我が家にやってきた！ビアレッティのマキネッタです！いやぁ実ぁ今使っているマキネッタのパッキンの調子があまり良くなくて蒸気が少し逃げるのですよ。だからトロっとしたエスプレッソがうまく出来ない。あたくしが最近コーヒーをサボっていたの本当の理由はこれなんです。満足出来るものが淹れられない。ストレスフル。
「あぁ新しいマキネッタが欲しいなぁ。」と漠然と思っていたところへ盟友amazonから一通のメールが！「たさん、あんたにぴったりなマキネッタ、激安でお譲りしますぜ！もちろんかねてからのご要望、大型っていう点もばっちり押さえてありますよ。」ということで即購入。
むふふ、いいよ、いいよこれ。大量に入る。でもね、大量にエスプレッソを一気に淹れると辛いってことがわかった。マグカップ一杯分、濃く淹れたんだけど途中で飽きてしまった。だから一人で飲むときは水の量、粉の量を調整して淹れています。しかしまだトロっとした濃さを安定して出すことが出来ていない。やっぱり新しい道具を使いこなすってのは難しいなぁ。練習あるのみだな。
あ、これは最近ちょこちょこ作っているコーヒーソーダ。大人の味だから同居人の少年リョベイには不評だがなかなかいける。
今日はBIALETTI『クラスゴールド6カップ BEX-CLG-6』について。
あいやしばらく、お久しぶりコーヒーネタ。夏の間は飲む気にならんね！だって暑いんだもの。と言っていたら「飽きただけだろ？まったく飽きっぽいんだからなぁ」とみなさんに突っ込まれただよ。そのとおり！ちょっと飽きてた。
でもそんな飽きを吹き飛ばす秋の風物詩、ザ・台風のような奴が我が家にやってきた！ビアレッティのマキネッタです！いやぁ実ぁ今使っているマキネッタのパッキンの調子があまり良くなくて蒸気が少し逃げるのですよ。だからトロっとしたエスプレッソがうまく出来ない。あたくしが最近コーヒーをサボっていたの本当の理由はこれなんです。満足出来るものが淹れられない。ストレスフル。
「あぁ新しいマキネッタが欲しいなぁ。」と漠然と思っていたところへ盟友amazonから一通のメールが！「たさん、あんたにぴったりなマキネッタ、激安でお譲りしますぜ！もちろんかねてからのご要望、大型っていう点もばっちり押さえてありますよ。」ということで即購入。
むふふ、いいよ、いいよこれ。大量に入る。でもね、大量にエスプレッソを一気に淹れると辛いってことがわかった。マグカップ一杯分、濃く淹れたんだけど途中で飽きてしまった。だから一人で飲むときは水の量、粉の量を調整して淹れています。しかしまだトロっとした濃さを安定して出すことが出来ていない。やっぱり新しい道具を使いこなすってのは難しいなぁ。練習あるのみだな。
あ、これは最近ちょこちょこ作っているコーヒーソーダ。大人の味だから同居人の少年リョベイには不評だがなかなかいける。
珈琲の七福製 アグア・リンパの豆
はいこんにちは、パッキン・ジャップ「た」です。
珈琲の七福製 アグア・リンパの豆について。
うへぇ、また岐阜からブローカーがやってくるとのことで、豆を頼みました。今回もエスプレッソ用、酸味がないものという要望でお店のオススメを買ってきてもらいました。その結果選ばれたのがアグア･リンパ。この豆は完熟豆だそうで、熟度を上げるのはコーヒーが甘くなる反面、過熟しすぎるとコーヒーとして商品にならないというリスクをおかしているとのこと。確かに甘い。いや、甘みがある。七福のページにはキャンディーのような甘さと書いてあるがそんなことは全然感じなかった。いや表現の問題か。甘さとまぁしっかりとした苦味、そして若干の酸味がかなり複雑に混じっている感じで「○○のよう」とはあたくしぁ表現できませんでした。でも美味しいことは確か。マキネッタの調子がいまいちなのでマシーンを買うか迷います。
珈琲の七福製 アグア・リンパの豆について。
うへぇ、また岐阜からブローカーがやってくるとのことで、豆を頼みました。今回もエスプレッソ用、酸味がないものという要望でお店のオススメを買ってきてもらいました。その結果選ばれたのがアグア･リンパ。この豆は完熟豆だそうで、熟度を上げるのはコーヒーが甘くなる反面、過熟しすぎるとコーヒーとして商品にならないというリスクをおかしているとのこと。確かに甘い。いや、甘みがある。七福のページにはキャンディーのような甘さと書いてあるがそんなことは全然感じなかった。いや表現の問題か。甘さとまぁしっかりとした苦味、そして若干の酸味がかなり複雑に混じっている感じで「○○のよう」とはあたくしぁ表現できませんでした。でも美味しいことは確か。マキネッタの調子がいまいちなのでマシーンを買うか迷います。
珈琲の七福製カルモ・デ・ミナスの豆
はいこんにちは、眠くない「た」です。
今日は珈琲の七福製カルモ・デ・ミナスの豆について。
先日岐阜の友人が泊まりに来たんだがそのお返しとばかりに岐阜にある有名な珈琲豆店、七福の豆を送ってくれました。この七福、コーヒー職人の世界大会、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップの日本人初の国際審査委員であり、世界で最も厳格な国際的なコーヒー豆の品質基準COEの国際審査員でもある山田英二さんのお店で、普通の豆店で売っているブルーマウンテン、キリマンジャロなど、プレミアムコーヒーと呼ばれるものの上のクラスのコーヒー、「スペシャリティコーヒー」を扱う店です。
豆を買うと豆の選び方、スペシャリティコーヒーって何ぞやって冊子もくれます。
今回は05年の豆オークションにて1,2,3位を独占し、七福の山田さんが最も注目している地域の豆を送ってもらった。あたくしの要望として「酸味が無くコクと苦味を重視」と挙げていたのだが、ドンピシャのものが来ました。うっすら、本当に少しの酸味とばつぐんのコク、そして程よい苦味。甘みが強く、なんとなくココアっぽい舌触りがする豆でした。うむ。たまらん。マキネッタを手に入れた一時期より熱はさめましたがコーヒー漬けの毎日はまだまだ続きそうです。
七福珈琲↓
http://www.shichifukucoffee.com/
今日は珈琲の七福製カルモ・デ・ミナスの豆について。
先日岐阜の友人が泊まりに来たんだがそのお返しとばかりに岐阜にある有名な珈琲豆店、七福の豆を送ってくれました。この七福、コーヒー職人の世界大会、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップの日本人初の国際審査委員であり、世界で最も厳格な国際的なコーヒー豆の品質基準COEの国際審査員でもある山田英二さんのお店で、普通の豆店で売っているブルーマウンテン、キリマンジャロなど、プレミアムコーヒーと呼ばれるものの上のクラスのコーヒー、「スペシャリティコーヒー」を扱う店です。
豆を買うと豆の選び方、スペシャリティコーヒーって何ぞやって冊子もくれます。
今回は05年の豆オークションにて1,2,3位を独占し、七福の山田さんが最も注目している地域の豆を送ってもらった。あたくしの要望として「酸味が無くコクと苦味を重視」と挙げていたのだが、ドンピシャのものが来ました。うっすら、本当に少しの酸味とばつぐんのコク、そして程よい苦味。甘みが強く、なんとなくココアっぽい舌触りがする豆でした。うむ。たまらん。マキネッタを手に入れた一時期より熱はさめましたがコーヒー漬けの毎日はまだまだ続きそうです。
七福珈琲↓
http://www.shichifukucoffee.com/
